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春水堂人文茶館
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秋山四美


時間的味道─

陳韻老茶是用時間存封記憶的感情茶。


為了找到能夠陳放專屬自己風格的良品烏龍茶,

不斷在每年春冬二季裡;留存狀況最好的正水茶。

這群資深茶師職人總是想得很多,

在每一個細微思考著這樣的良品茶條件夠嗎?

他們花上一輩子得到的不是答案,

只知道存放難得好茶不可能有停下來的一天。


『自然的事,人是無法控制的』。

存放合宜空間中珍藏的高山烏龍茶在漫長的歲月,

隨環境的變化悄然變化,

季節反覆的循環裡,

有些味道消逝了,

卻也讓有一些風味逐漸轉化展現出來,

在這片片理想的青春茶葉裡,

一點一滴累積成圓潤而醇厚的氣味。

秋山的茶師職人都知道,

當風土、空氣、水和人都具備了,

其它的,就交給時間吧. . . . . . . . . . 



秋山臻品每一年,自有蘊藏陳茶,

留住最美好的時光,那雋永記憶的時間的味道。

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秋山堂珍藏專賣

台中市朝馬三街八號‧tel:04─22544729



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