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春水堂人文茶館
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99年度員工手搖冷飲品質鑑定競賽

手搖茶對我 們來說,除了工作,更是一種藝術,用手中的雪克器,將各種材料與茶湯做結合,利用力道在有限的空間內,碰撞出適當的融合度與冰涼度,然後,產生出美妙的滋 味給每一個顧客。這過程的中間,充滿了許多變因,對於各項條件的判斷然後做出適當的調整對調茶師是一項艱鉅的考驗。這樣的千變萬化,讓我們至今仍然迷戀這 樣的藝術。
(廣告稿為98年度製作,98年度共有97位調茶師參與此項活動)



春水堂孕育了上百名調茶師,今年(99年),從這百名中精選出100名通過店內鑑定之調茶師們,以台中惠安公園做為舞台,進行一場精彩的競爭比賽。

今年的比賽較以往不同的是考題新增加了許多不同的組合,每10人為一組,抽出一個考題測驗,以反應大家平日在現場接受顧客點單的應變度。(不過似乎更開心的是到場的觀眾,因為就有很多免費的特殊茶品的奉茶可以喝囉!例如檸檬紅茶、珍珠奶茶、茉香奶茶等等)

每人比賽調泡時間限制為2分鐘,要在時間內依照所抽到的考題調泡出符合各項比例的飲料。評審一共有七位。分別是各區資深店長以及經理,每人皆有手搖茶10年以上的經驗。


每個人調茶都有自己的特殊表情與姿勢,真的很可愛喔!

微笑組











不過要通過嚴格的標準,把自己的茶呈給評審喝並不是一件容易的事情,稍有閃失就會落入奉茶的命運。不是糖度問題,就是冰比太多。負責測量各項標準的林經理在台下也都為各位捏把冷汗哪~,還會喃喃自語"要過阿~要過阿~",量茶的時候她比大家還緊張....

對副店長以及店長又更嚴格了,不能用量杯測量,只能使用目測來調泡飲料,完全考驗平日所累積的經驗與功力。(圖片派出男性店長做代表示範)


而最後最後,又是獎落誰家呢?

公佈結果如下:
第十名:台中 勤美誠品店 吳孟韓

第九名:台北 新光信義店 李奕志

第八名:台北 環球輕食館 陳秀薁

第七名:台中 東海國際店 莊曉君

第六名:台中 朝富店 邱俊欽

第五名:台北 新光信義店 陳泰辰

第四名:台北 中和環球店 巫仁智

第三名:台中 精明一街大墩店 王雅雯

第二名:台北 國家音樂廳(中正店)  李成聰 

第一名:台中 南屯豐樂店 張雅婷(小班)(二度蟬聯冠軍!)


看來信義店有先辦店內競賽有差喔~這一次有兩位得到名次!
再次恭喜各位,也謝謝大家平日辛勤的練習!





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